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秋天吃這一果，利尿排毒又養(yǎng)生，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高中藥免喝！
導(dǎo)語(yǔ)：秋天吃一果，中藥不用喝，一利尿，二排毒，三養(yǎng)生，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高！
昨天我開(kāi)車(chē)回老家，剛進(jìn)院子，就被那棵老柿子樹(shù)吸引住了，只見(jiàn)樹(shù)上掛滿了橙紅色的柿子，像一個(gè)個(gè)小燈籠似的，在秋風(fēng)中輕輕搖曳。婆婆笑著迎出來(lái)，手里還拎著個(gè)小竹籃：“來(lái)得正好，柿子剛熟，摘幾個(gè)給你嘗嘗。”
我踮起腳尖，從低處的枝椏上摘下一個(gè)飽滿的柿子，入手沉甸甸的，表皮光滑得像是打了蠟。輕輕一掰，柿子應(yīng)聲而裂，露出晶瑩剔透的果肉。忍不住咬上一口，那股脆甜脆甜的口感瞬間征服了我的味蕾，清涼的汁水順著嘴角流下，連忙拿出紙巾擦拭，心里卻樂(lè)開(kāi)了花。
“今年的柿子特別甜，”婆婆邊說(shuō)邊又摘了幾個(gè)放進(jìn)籃子里，“雨水調(diào)勻，陽(yáng)光又足，結(jié)的果子比往年都好。”我捧著這秋天的第一口自家柿子，忽然想起小時(shí)候常聽(tīng)老人說(shuō)：“秋天吃一果，中藥不用喝”。說(shuō)的不就是這柿子嗎？如今生活條件好了，雖然不必指望柿子來(lái)代替藥物，但這句老話卻道出了柿子在秋天的珍貴。
天氣越來(lái)越冷，柿子也開(kāi)始大量上市，集市上、超市里，到處都能見(jiàn)到它們的身影，價(jià)格不貴，卻鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，遇到了可真別錯(cuò)過(guò)。
婆婆看我吃得歡，又提議道：“單吃柿子也沒(méi)意思，我給你做點(diǎn)柿子小餅吧？”說(shuō)著就動(dòng)手做起柿子小餅來(lái)。她先挑了幾個(gè)熟透的軟柿子，輕輕一剝，外皮就順利褪下，金黃的果肉緩緩流入碗中。
接著在柿子果肉中加入適量面粉，手法嫻熟地揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。那面團(tuán)呈現(xiàn)出誘人的橙黃色，散發(fā)著淡淡的柿子香。婆婆說(shuō)面團(tuán)要醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，這樣做出來(lái)的小餅才會(huì)松軟可口。
半個(gè)小時(shí)后，將面團(tuán)分成幾個(gè)小劑子，逐個(gè)按成圓餅狀，然后在表面撒上白芝麻。電餅鐺預(yù)熱后刷上一層薄薄的食用油，小餅整齊地?cái)[進(jìn)去，不過(guò)幾分鐘，一面就烙成了金黃色。翻面再烙一會(huì)兒，待兩面都金黃誘人時(shí)，柿子小餅就做好了。婆婆鏟出一個(gè)遞給我：“小心燙，慢慢吃。”
我接過(guò)這小餅，熱氣騰騰，香氣撲鼻，輕輕吹了吹，咬下一口，外皮微脆，內(nèi)里軟糯，柿子的甜美與面粉的香氣完美融合，白芝麻經(jīng)過(guò)烘烤散發(fā)出堅(jiān)果的香氣，真是美味極了。
“味道怎么樣？”婆婆期待地問(wèn)。我連連點(diǎn)頭，嘴里還嚼著餅，話都說(shuō)不清楚了：“嗯嗯，比買(mǎi)的任何點(diǎn)心都好吃！”
婆婆笑了，“自家做的東西，用料實(shí)在，又沒(méi)有添加亂七八糟的東西，當(dāng)然好吃了。”這柿子小餅不僅好吃，制作過(guò)程也簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的工具，也不需要昂貴的材料，就是普通的柿子和面粉，再加上一點(diǎn)油和芝麻，就能做出讓人回味無(wú)窮的美食。
夕陽(yáng)西下，我準(zhǔn)備返回城市，婆婆給我裝了一大袋柿子，還有一小袋剛做好的柿子小餅。“帶回去給同事嘗嘗，咱們老家的味道。”婆婆叮囑道。車(chē)開(kāi)出很遠(yuǎn)，我還能從后視鏡中看到婆婆站在門(mén)口揮手的身影。那一刻，我突然明白，柿子哪里只是普通的水果，它分明是秋日的禮物，是家鄉(xiāng)的味道，是親人之間情感的紐帶。
如今超市里各種進(jìn)口水果琳瑯滿目，但這種土生土長(zhǎng)的柿子，卻有著任何高檔水果都無(wú)法替代的滋味，因?yàn)樗恢皇且活w果子，更是一份鄉(xiāng)愁，一種文化的傳承。
所以，在這個(gè)柿子成熟的季節(jié)，不妨去買(mǎi)些柿子，不僅可以直接吃，也可以試試做成柿子小餅。我相信，當(dāng)你嘗到那香甜軟糯的滋味，一定會(huì)感受到秋天的美好與豐足。秋日漸涼，但一顆甜柿，一塊香餅，就足以溫暖整個(gè)季節(jié)。
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